Click Here For Free Blog Templates!!!
Blogaholic Designs

Pages

2010. február 26., péntek

JOGHURTOS- VANILIA KRÉMES SÜTI



4 egész tojást habosra kavarunk 1 bögre cukorral, csipetnyi sóval, 1kk -citromlében feloldott- szódabikarbónával, fél bögre olajjal, 1,5-2 bögre joghurttal és 3,5 bögre liszttel. A tésztát jól összekeverjük, végül kettőbe osztjuk. Egyik felébe teszünk egy csomag vaniliás cukrot, másik felébe pedig rumesencet és 1ek kakaót. Sütőpapirral kibélelt tepsibe öntjük a tésztát, villával kicsit elkavargatjuk, hogy erezett mintázatú legyen és tűpróbáig sütjük. Amig hűl, elkészitjük a krémet: egy jó habosra elkészitett vanilia krém. Ez lehet készen vett( 2,5dl hideg tejjel habosra keverni a krémport), vagy lehet egyénileg is késziteni. Nagyon ritkán szoktam készen venni sütikrémet, de most mindenképpen akartam ragaszkodni a recepthez, ezért megvettem a boltban. Szóval e krém három-negyedét a kettőbe vágott süti alsó lapjára tesszük, a megmaradt részt rákenjük a felső lapra, a krémet megszórjuk kókuszreszelékkel, majd tetszés szerinti gyümölcsökkel kidiszitjük a sütit. Jelen esetben narancsot használtam. A recept mandarint vagy narancsot ir elő.

FINOM DIÓS- CSOKIS SÜTI




Megint sütöttem, ugyanis vendégeink lesznek.
Erre a sütire esett most a választásom. A recept egy régebbi "Practic"-ból van.
Elkészités: 6tojásfehérjét kemény habbá verünk 20dkg cukorral, majd hozzáadunk 1 sütőporral, 3ek liszttel elkevert 20dkg darált diót. Sütőpapirral ellátott tepsiben, előmelegitett sütőben tűpróbáig sütjük. Amint kivettük a sütőből, elkenünk rajta 20dkg olvasztott és 5ek olajjal elkevert fehér csokoládét. Amig kihűl elkészitjük a krémet: karamellizálunk 5ek cukrot, hozzáadunk egy 25dkg-os Rama margarint, elkeverjük, majd kavargatva hozzáadunk 5ek cukorral habosra kevert 6tojássárgáját. Gyenge tüzön besűritjük, végül hozzáadunk 20dkg durvára vágott diót. Hagyjuk kihűlni, majd a fehér csokis süteményre kenjük. Legutóljára pedig rácsorgatunk 5ek olajjal elkevert és felolvasztott 20dkg bevonó csokit.
2010. február 21., vasárnap

FINOM NARANCSOS- DIÓS TORTA



Ez a torta 9 éves leánykámnak készült a vasárnapi iskolába a szülinapi ünnepségre.
A piskóta ujból a sima, vizes piskótám. Annyi különbség mégis van, hogy 10dkg darált dió és 20dkg liszt van benne.
Krém: 1kg narancsnak a héját lereszeltem, de csak egynek a héját használtam fel ebben a sütiben. Mindegyik narancsot cikkekre bontjuk, egy-negyedét félretesszük diszitésnek, másik negyedét apróra daraboljuk. A többit 10dkg cukorral pűrésitjük, hozzáadjuk a narancshéjat, fél kg tehéntúrót, 25g áztatott, feloldott zselatint, az apróra darabolt narancsokat és 3 dl felvert tejszinhabot. E krém három-negyedével megtöltjük a félbevágott piskótát, a megmaradt részt a felső piskótalapra kenjük, rá kenünk még 2dl tejszint és narancsdarabokkal diszitjük.
Nagyon nagyon finom lett!!
2010. február 20., szombat

ANANÁSZOS- TEJSZINHABOS TORTA




Még egy süti drága unokahugomnak.
A piskóta az előbbi süti piskótája, csak most simán, kakaó nélkül. Ezért nem is irom le ujból a receptjét.
Krém: 20g zselatint beáztatunk 1,5dl ananászlébe. 3tojássárgáját habosra keverünk 15dkg cukorral, beledolgozunk 3dl natúr joghurtot, tetszés szerinti ananászkompótot (én 1 dobozzal tettem bele, de lehet akármilyen más gyümölccsel is késziteni), a feloldott zselatinos levet, a 3 tojás keményre vert habját, végül pedig 2,5dl felvert tejszinhabot. Recept szerint ezt a habot hűtőbe kellene tenni 1 órára, én csak -legtöbb- 20 percig hagytam ott. A piskótát kettőbe vágtam, megtöltöttem a krémmel. A tortát 3dl tejszinhabbal vontam be és ananásszal diszitettem.
Leám azt mondta, hogy nagyon finom lett mindkettő torta :))
A recept egy régebbi " Kiskegyed Konyhájából" származik.
2010. február 19., péntek

KRANTZ




Nagyon régen kinéztem már magamnak ezt a sütit. Most elkészitettem unokahugomnak.
Eredetileg nem ez a süti alapja, de mivel nekem már nagyon bevált a vizes piskótám, most is ezzel készitettem ezt az édességet.
6 tojás fehérjét 10ek vizzel kemény habbá verünk, hozzáadunk 30dkg cukrot, a 6 tojás sárgáját és 1 sütőporral, 3ek kakaóval elkevert 30dkg lisztet. Sütőpapiros tepsiben, előmelegitett sütőben, tűpróbáig sütjük.
Krém: összekeverünk 4ek lisztet, 30dkg cukrot és 5dl tejet adunk hozzá. Kicsi lángon besűritjük, majd langyosra hűtjük. Végül összekeverjük egy kocka Rama margarinnal, 15dkg darált dióval és 1 vaniliás cukorral. A krémmel megtöltjük és bevonjuk a 2 lapba vágott piskótát.
Karamell: 20dkg cukrot karamellizálunk, hozzáadunk 10dkg durvára vágott diót, olajozott lapra öntjük, hagyjuk megkeményedni, apróra törjük, végül pedig ledaráljuk és behintjük vele a süti tetejét és az oldalait.
Nagyon nagyon finom sütemény.

HAMBURGER




Mivel a lányaim -főleg a nagyobbik- nem túl kaja pártiak az iskolában, gondoltam meglepem őket, a Zuramat és persze magamat is hamburgerrel. Mivel még soha nem készitettem, átnézegettem a blogokon található recepteket, utána pedig nekifogtam.
A recept innen van. Limara, millió köszönet a receptért!!! Legközelebb dupla adagot készitek...:)
2010. február 17., szerda

AZ 50.OLVASÓM


Köszönöm szépen Raindropnak, hogy olvasóm lett. És nem csak neki, hanem mindenkinek, aki olvassa blogomat.
Szép, kellemes napot kivánok mindenkinek!
2010. február 3., szerda

TÓTGALUSKA avagy SZTRAPACSKA




Nagyon könnyen készithető étel ez is. 1 kg reszelt burgonya szükséges hozzá, kb.40 dkg liszt, 1 tojás, só és bors izlés szerint. Ezeket összedolgozzuk és fővő, sós vizbe galuskákat szaggatunk belőle. Abban az esetben, ha a galuska nem áll össze, teszünk bele még lisztet. Miután a galuskák megfőttek, kivéve a vizből leöntjük kisült füstölt szalonna zsirjával,összekeverjük párolt savanyú káposztával és a szalonnapörccel megszórva kináljuk.

DINSZTELT KRUMPLI



Szlovák ételek folytatása. Egyszerű, gyorsan elkészithető finomság. Már korábban leirtam a receptjét, az "Erdélyi ételek"-sorozatban.

SZLOVÁK ÉTELEK- KRUMPLIS PALACSINTA avagy BÁBA



Gyerekkorunkban nagyon sokszor készitette Anyukám ezt a fajta palacsintát nekünk. Ő az anyósától tanulta, aki szlovák származású volt. Most másfél kg burgonyából, 4 púpozott ek liszttel készitettem. A recept itt.

CSOKIS SÜTI



Mivel a 2 adag keksz kevésnek bizonyult, ugy gondoltam kipróbálok egy receptet, amit már régen kinéztem magamnak.
6 tojásfehérjét 20 dkg cukorral kemény habbá verünk, hozzáadunk 3 ek liszttel elkevert 1 csomag sütőport és 1 ek kakaót, végén pedig 20 dkg durvára vágott diót. Tűpróbáig sütjük, kihűlés után pedig 2 lapba vágjuk.
Krém: 6 tojássárgáját 15 dkg cukorral, 10 ek tejjel, 1 ek kakaóval, 8 dkg reszelt csokival gőz fölött besűritünk, kihűtjük és elkeverjük 1 csomag Rama margarinnal. A krém háromnegyed részét a két lap közé tesszük, a maradékot rákenjük a felső lapra, végül pedig a sütit megszórjuk fehér csoki reszelékkel.

HUGI- FÉLE KEKSZ



Nagyon megtetszett hugom keksze, ugyhogy azonnal el is döntöttem, legközelebb elkészitem. Jött a hétvége, nekifogtunk és a lányokkal elkészitettük. Nagyon sikeres ropogtatnivaló. Nekünk izlett:)
Köszi Juditkám a receptet!