Pages

Csirkés-sajtos kenyértekercs

2015. július 13., hétfő


Egyszerű és nagyszerű étel!
Gyors étel után kerestem és ezt itt találtam. Természetesen változtattam, mert az eredeti verzió édes, én pedig sósan képzeltem most el és úgy is készítettem. A "főkóstolóknak" nagyon-nagyon ízlett és megkértek, hogy készítsem el az eredeti receptet is. Hamarosan...



Hozzávalók: 8 szelet fehér kenyér, 5 evőkanálnyi natúr krémsajt ( Mascarpone), kb. 10 dkg-nyi maradék sült csirkemell. A panírhoz: 3 tojás, 3 evőkanál tej, zsemlemorzsa, só, bors. A sütéshez olaj.
Elkészítése: A kenyérszeletek héját levágjuk, majd nyújtófával vékonyra nyújtjuk mindegyik szeletet. Egyik oldalukra kenünk kevés krémsajtot, teszünk rá a vékony- hosszúkás darabokra  vágott csirkemellből, majd mindegyik kenyérszeletet jó szorosan feltekerjük, egyenként belemártogatjuk a tejjel felvert, sóval és borssal ízesített tojásba, ezután zsemlemorzsába forgatjuk és a tekercseket bő, forró olajban kisütjük. Ezután konyhai papírtörlőre szedjük, hogy a fölösleges zsiradékot felitassuk, majd kedvenc salátánkkal kínáljuk.


Krémsajtos-szalámis szendvics

2015. július 11., szombat



Krémsajtos szalámis szendvics ( 4 darabhoz)

Hozzávalók: 8 szelet kenyér, 23 dkg natúr krémsajt ( Mascarpone), 20 dkg szalámi, 4 saláta levél, 2 szál zöldhagyma, 1 kis csokor kapor, 1 gerezd fokhagyma, só, frissen őrölt bors.
Elkészítése: A megmosott, megtisztított zöldhagymát, a megmosott kaprot és a megtisztított fokhagymát nagyon apróra vágjuk, majd a krémsajthoz adjuk, sóval és borssal ízesítjük, összekeverjük. Ezzel a krémmel kenünk meg minden kenyér szeletet. Egy-egy krémsajttal megkent kenyér szeletre teszünk szalámit, a másik szeletre tesszük a salátát, a két szelet kenyeret  egymásra borítjuk és készen is van a finom szendvics. 
Ötlet: innen

Sajttorta málnával

2015. július 8., szerda



Sajttorta málnával ( 4 személyre)

Hozzávalók: A kekszes alaphoz: 15 dkg keksz, 10 dkg vaj felolvasztva. A sajtkrémhez: 60 dkg natúr krémsajt ( Mascarpone), 30 dkg natúr joghurt, 15 dkg porcukor, 3 evőkanál frissen kifacsart citromlé, 3 
teáskanál porzselatin. A díszítéshez málna szemek és citromfű.

Elkészítése: Először a kekszes alapot készítjük el: a ledarált/porrá tört kekszet összekeverjük a vajjal, majd egy –háztartási fóliával kibélelt- püspökkenyér forma aljába nyomkodjuk, ezután pedig az edényt a hűtőszekrénybe tesszük és ott tartjuk, míg a kérm elkészül. Ehhez a zselatint beáztatjuk 1,5 dl hideg vízbe, ezidő alatt pedig összekeverjük a krémsajtot a joghurttal, a citromlével és a porcukorral. Most a zselatint nagyon kis lángon felolvasztjuk és a krémhez keverjük. Ezt a krémet a kekszes alapra öntjük, majd az édességet visszatesszük dermedni a hűtőszekrénybe min. 4 órára, de legjobb ha egy éjszakára. Másnap kiborítjuk, tetejét málnaszemekkel és citromfűvel díszítjük, majd szeletekre vágva kínáljuk. 

Málna sorbet

2015. július 5., vasárnap



Málna sörbet ( 4 személyre)


Hozzávalók: 2 kg friss málna, 1,2 dl méz, 2,5 dl víz, 50 ml frissen kifacsart citromlé.
Elkészítése: Az összes hozzávalót egy konyhai robotgépben összepűrésítjük, majd egy sűrű szitán átszűrjük, hogy a magvak ne kerüljenek a krémbe, ezután egy műanyag edénybe töltjük, fagyasztószekrényben kb. 1 órát fagyasztjuk, kivéve jól összekeverjük, ezután pedig újból kifagyasztjuk. Ezt a műveletet azért végezzük el többször, hogy jégszilánkok ne képződjenek a sörbetben. Tálalás előtt kb. 5 percig hagyjuk kissé olvadni, majd fagyikanállal adagoljuk és kínáljuk.


Mentás-citromos limonádé

2015. július 3., péntek



Mentás-citromos limonádé ( kb. 1,5 literhez)

Hozzávalók: A cukorsziruphoz: 10 dkg cukor, 1,5 dl víz, 2 ágacska menta. A limonádéhoz: 1 liter jéghideg víz, az előbbi cukorszirup, 2,5 dl frissen kifacsart citromlé, 1 citrom, menta és jég.
Elkészítése: A sziruphoz a cukrot a vízzel és a mentával együtt felforraljuk, majd kis lángon további 2 percig főzzük. Ekkor levesszük a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni, majd leszűrjük. Egy kancsóba tetszés szerinti mennyiségű jeget teszünk, ráöntjük a citromlevet, a kihűlt szirupot, felöntjük a vízzel, beletesszük a karikákra vágott citromot és néhány mentalevelet, összekeverjük, majd poharakba töltve a limonádét, fogyasztjuk.

 
FREE BLOGGER TEMPLATE BY DESIGNER BLOGS